Chuletas de Pavo al Ajillo con Crema de Verduras

Ingredientes

• 1 puerro (solo la parte blanca)
• 1 zanahoria
• 1 patata mediana
• 1 calabacín
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 700 ml de caldo de verduras
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 100 ml de leche (opcional, para darle cremosidad)
• 3-4 chuletas de pavo
• Ajo y perejil picado

Preparación

1. Lava y pela las verduras. Corta el puerro, la zanahoria, la patata, el calabacín y la cebolla en trozos grandes.
2. Pela el diente de ajo.
3. En una olla, calienta el aceite de oliva y