Wok de Pollo Adobado con Verduras

Ingredientes

• 1 bandeja de pollo adobado
• Verduras variadas (por ejemplo, pimientos, cebolla, zanahoria, brócoli)
• Aceite de oliva
• 1 par de crackers de trigo sarraceno o 1 rebanada de pan 100% integral

Preparación

1. Corta el pollo adobado en trozos pequeños.
2. Lava y corta las verduras en trozos o juliana, según prefieras.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
4. Añade el pollo adobado y cocina hasta que esté bien cocido y dorado. Retira el pollo del wok y resérvalo.
5. En el mismo wok, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
6. Vuelve a añadir el pollo al wok con las verduras y mezcla bien.
7. Sirve el wok de pollo adobado con verduras caliente, acompañado de crackers de trigo sarraceno o una rebanada de pan 100% integral.